ストリートガイド･フォーシーズン

近年、「大人がゆっくり酒を飲む場」というと、日本酒専門店、ワインバー、焼酎居酒屋、ビアレストラン…と、ジャンルによって細分化される傾向にあるが、ここ清水家はそれらの枠を越えてあらゆる酒類を用意。もちろん、ひとつひとつの酒には、専門店をしのぐ品質とこだわりが息づく。「厳選された地酒をはじめ、こだわりの樽生ビール、本格焼酎、ワインと多様なお酒をご用意しています。中にはかなり貴重な銘柄もあります。お値段もリーズナブルに設定してありますので、心行くまで美味しいお酒を楽しんでください（清水さん）」。ちなみにこの店、一気飲みは厳禁。あくまで「うまい酒を飲む」ことに徹底する、「大人がゆっくり酒を飲む場」なのだ。そんな極上の酒と共に味わうのは、酒と同等、いや、それ以上にこだわりぬく「酒の肴」。ジャンルを越えた多彩な料理が、酒たちの味を最大限引き出してくれる。「特に味わっていただきたいのは、店長手づくりの自家製の薫製。魚介類、チーズ、ベーコンと、他店では味わうことの出来ない深い香りと旨みを体験していただけます。『今日のおすすめ』メニューも、是非お試しください（同）」。店内は藍色を基調とした空間。どこかほっとできるような安心感に包まれる。「美味しいお酒を肩肘張らず楽しんでいただきたいですから（同）」。本格的な味を、リーズナブルに、気軽に…まさに大人が行き着く、「居酒屋」の理想形。