ストリートガイド･フォーシーズン - チョップ　スティックス

“日本でここだけ！”というフレーズを使うのは、一般的に抵抗があるところであるが、あえて使おう。“生フォーを食べられるのは、日本でここだけ！”やはりこの店に訪れたら、まずはこの生フォーを食べていただきたい。「一般的なフォーの乾麺と違い、生フォーは香りも違いますし、歯ごたえがモチモチしています。しかも見た目の割には結構食べ応えもありますので、是非一度体験していただきたいです（スタッフ・茂木さん）」。フォー以外にも、生姜で炊いたご飯が香る南海チキンライス、さらにはお酒のおつまみに至るまで、幅広いベトナム料理がメニューに並ぶ。ドリンクも本場ベトナム仕込み。ベトナムビール、ベトナム焼酎（！）、これまたベトナムにしかない蓮の花の香りをつけた茶葉を使用した「ロータスティー」など、なかなかお目にかかれないものばかり。店構えもまさしくベトナム屋台であるから、身も心も胃の中も、ベトナム気分になれるというわけだ。だが、やはりここは日本。ベトナムテイストが少々苦手な人も多いのであるが、「鶏、昆布など、日本独特の素材を使って、日本の方でも食べやすい、体に優しいものに仕上げています（同）」。こうした気配りからか、ベトナム料理が好きそうな若者ばかりでなく、近隣の家族連れ、高齢の方も多く店を訪れるという。