ストリートガイド･フォーシーズン

炭火でじっくり焼いた和牛にソムリエの選んだ一本のワイン。それは、捜し求めていた人に出会えた時の歓びにも似て、感動がじんわり胸に広がる至福のひと時だ。落ち着いた店内で季節の前菜や和牛料理を注文すると、ソムリエがその料理に合わせて最適なワインを選んでくれる。この行き届いたサービスが人気を集めている。「食材のひとつひとつに本物の味を追及しています。みなさんに愉しんでいただけるように、単品料理から、お得な盛り合わせ、コース料理まで用意しています。なかでも牛トロのにぎりや前沢牛のお刺身は、牛肉本来の旨みと、とろけるような食感を堪能していただけるので、ぜひ一度ご賞味ください（和合さん）」。この店では、和牛本来の旨みを薫り高く引き出すために、無煙炭火ロースターを使用している。じっくりと焼き上げる贅沢な時間も、またご馳走といえるだろう。このほかにも、すてきな器に盛り付けられた季節感あふれる創作料理を、前菜として楽しむことができる。話題の焼酎やワインを傾けながら、ゆっくり流れるリッチな大人の時間を楽しむのにふさわしい空間だ。