ストリートガイド･フォーシーズン

大きな板の引き戸を開けて、石畳の入り口を抜けると、店内の中心には大きな囲炉裏。その上に、日本全国の新鮮な魚が吊り下げられて“干物”になってゆく。店内は、干物を炭火で炙る磯の香りに包まれ、まさに漁師小屋そのもの。店主は漁師の網十。その網十の家族が、お客様をお迎えする…そんなストーリーを描いて作ったという明るい居酒屋だ。干物は、日本人が縄文時代から食生活にとりいれてきた馴染み深い食べ物で、今話題のＤＨＡ（ﾄﾞｺｻﾍｷｻｴﾝ酸）やＥＰＡ(ｴｲｺｻﾍﾟﾝﾀｴﾝ酸)の魚介類からしか摂れない栄養素もサバ、イワシ、サンマなどの魚に多く含まれるという。忙しい毎日を送っている現代人にこそ、必要な食べ物だといえるかもしれない。「干物を中心としながら、野菜の焼き物もメニューに加えて、ヘルシーな温野菜の美味しさを味わってもらうようにしています（大屋さん）」。たまには、干物と野菜でヘルシーに美味しいお酒を呑むのもいい。アジ、サバ、金目鯛、あこう鯛、ホッケ、サーモン、アマダイ、ササガレイ、ハタハタ、イワシなどの干物のほかに牛すじの味噌煮、なす焼き、大山鶏の網焼きなど。