ストリートガイド･フォーシーズン

大倉山駅から大倉山記念館へと続く坂道の途中に、モダンでスタイリッシュなパン屋さんがある。ジャズの流れる店内には、素材を厳選したこだわりのパンがずらりと並んでいる。パンによって6種類の仕込み水を使い分け、牛乳や卵などの素材も厳選して作っているパンの種類は、常時60種類。「対面販売なので店のスタッフと相談しながら、ゆっくりとお好みのパンをお選びください（店長）」。人気メニューは、バゲット・ドゥ・トラディッションで、フランス産の小麦粉を使い、ゲランドの塩とイタリア産の超硬水を使用した極上のバゲットで、開店当初から焼き上げた順にカウントされたシリアルナンバー付きというこだわりようだ。このほか、国産小麦粉と安曇野の水、庄内牛乳など国産素材で作った・クロアソンジャポネ、サクサクのデニッシュ生地に濃厚な自家製カスタードを惜しみなく挟んだ・スパンダワー、大分の和菓子屋「なな瀬」のあんを使った甘さ控えめのつぶあんぱん・大倉山あんぱん黒ゴマ仕立てなど。店名には、「突然、お気に入りのお店が見つかった」というサプライズの意味がこめられているという。