ストリートガイド･フォーシーズン

東急大井町線等々力駅の南西すぐ、明らかに周囲の環境とは一線を画す、広大で、厳格な佇まい。こここそ等々力の象徴とも言うべき、和食処・ざいもく亭である。「この店は、まさしく材木屋あってのものだと思います（料理長・井上さん）」。この建物、なんと120年前のままであるという。そもそもここではとある材木商が店を構えていた。その趣ある建物を活用し、今から10年前、寿司と和食の店としてオープン。今は純粋に和食の店として、等々力の地にあり続けているというわけだ。店前同様、店内もかつての材木屋の面影を保ったままの風格、威厳が漂う。だが、どこか人を安心させる空気も同時に感じる。実直、継続というものの出す懐の深さとでも言おうか。その雰囲気は、ことに料理に伝承されているようである。「当店の料理の基本は、“奇をてらわない”“素材の持ち味を生かす”。やはり和食はオーソドックスが一番ですね（同）」。料理の一品一品には一流の技術を用いるものの、決して片意地を張らずに楽しむ和食を提供し続ける。「5年前、蔵を改装して新たに客室として設けました。これまでの店内とはまた違った開放的な雰囲気で、指名してご予約されるお客様も多いようです（同）」。