ストリートガイド･フォーシーズン - 美食倶楽部ＣＯＭＯＮ・虎門

厳かな空気を織りなす黒塗りの入口を抜け、階段を下りていく。すると、地下とは思えない奥行きある店内がひろがる・・・そこに配されたクラシカルな印象を受けるテーブル、チェア、ランプ。その空間を華やかに彩る、季節の花々が配されている。「美食倶楽部」という名がふさわしい、ハイソサエティーな雰囲気が漂う。「当店のコンセプトは“舞台型レストラン”です。季節の花、料理、お客様という３者によって、レストランという空間をつくりあげるのです（ブライダル担当・二橋さん）」。これには、装飾花へのこだわりはもちろん、料理に対する絶対の自信の裏返しの現れでもある。「当店の料理は、フレンチの要素を取り入れた、創作日本料理です。有名店で修行を重ねたシェフが織りなす料理は、見た目、味、ともにすばらしいものです（同）」。そして何より主役のお客もまた、店の演出に参加する。この要素なくしてこの店は成立しないと言う。「日本料理というと、どうしても敷居が高いイメージがあると思うんですが、この店では気軽な気持ちで和食を楽しんでいただきたい。それが一番の店内の演出になると思います（同）」。“堅苦しくない高級”――虎ノ門、いや、東京広しといえど、なかなか楽しめる場所はないだろう。この店以外には。

MESSAGE ビジネスパースンで賑わう虎ノ門エリア。その一角に隠れ家のように美食倶楽部ＣＯＭＯＮは存在している。螺旋階段を下りると和でもあり、洋でもある不思議な空間が現れる。選び抜いた厳選食材が奏でる美味しいという食の楽しさを、お皿というステージで繰り広げられている。