ストリートガイド･フォーシーズン - 手作りパン教室　シャルム

正直、駅からは少々遠い。場所も住宅街の真っ只中で、探すのに手間取るかもしれない。だが、ひとたびこの場所を見つければ、本格的パン作りを学ぶことができ、その上限られた人たちだけに許される上品な空間を、ゆったりと楽しむことができる。手間と時間をかけて探す価値は、大いにある。「この教室でパンを習うことで、パンを作る幸せを知ってほしいと思います（代表・本間さん）」。パンを作ることは、すなわち家庭の幸せにつながると、本間さんは自信を持って言う。「自分が丹精込めて作ったパンが食卓に並び、家族みんなでそのパンを食べれば…自然と話も弾み、家族全体が楽しくなっていくと思いますよ（同）」。さらにここでは、パンのみならずそれを中心とした食卓の魅力まで教えてくれる。パンに合うスープ、サラダ、そして食卓を彩る装花…その全てが家庭の幸せにつながるという。本間さんがパン作りを始めたのは、自身の子供の友達の家で、パン作りを体験したことから。そこで“パン作りの幸せ”を知り、もっとおいしいパンを作ろうと励み、気がつけば、パン教室の最高峰・コルドン・ブルーで学び、本格手作りパンを教える立場になっていた。「パン作りをすることで、人は変わっていくことができます。この教室に通いだして、性格が積極的になったという方も多くいらっしゃいますよ（同）」。その言葉を何より証明するのが、本間さん自身の存在であることは、いうまでもない。