ブリリア・タウンガイド～P.style　蕨店～

P.style　蕨店

パスタ＆バール

■	ADDRESS・・・蕨市中央1-23蕨駅西口
■	TEL・・・048-431-0900
■	OPEN・・・11:00～23:00
■	CLOSE・・・年中無休

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新食感！茹で上げ生パスタ。厳選無添加食材を使用した、本格クイックパスタ＆バール

厳選素材を使用した本格パスタを茹であげて提供している『Ｐ.style（ピースタイル）蕨店』。蕨駅から徒歩１分、地元の人たちに親しまれているパスタバールである。「Ｐ.styleのＰはパスタのＰ、そしてPopularity（みんなに親しまれる）のＰ、Personality（私的な）のＰ、Pleasure（楽しみ、満足）のＰを意味しております。これからも新しいパスタスタイルを提案していきます（店長）」。自慢のパスタはデュラムセモリナ100％で、乾麺にはないモチモチとした食感のフレッシュパスタ（生麺）を使用。「トマトとモッツァレラチーズのハーブ風味」や「自家製ボローニャミートソース」、「和風たらこ」など、自然素材や季節感にこだわった風味豊かなパスタメニューが揃えられている。「当店のフレッシュパスタは、小麦と水を混ぜ合わせてそぼろ状にし、芯までしっかり冷やしてじっくり熟成。甘みを十分に引き出してから出荷しています（同）」。そのほかにも一枚一枚ていねいに焼き上げられたピッツァなど、サイドメニューも充実している。中でも素材の味が楽しめる「マルゲリータ」がオススメ。味はもとより、女性がひとりでも気軽に楽しめる開放感のあるお店である。