ブリリア・タウンガイド～エリュシオン～

エリュシオン

洋菓子

■	ADDRESS・・・西東京市ひばりが丘北3-3-29　ドルメンひばりが丘1Ｆ
■	TEL・・・042-422-8080
■	OPEN・・・10:00～19:00
■	CLOSE・・・毎週水曜日

お買い上げの際、ミニ焼菓子プレゼント

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厳選された素材で作る洋菓子のお店

フランスで修業したオーナーが次々と送り出す本格派パティスリー『エリュシオン』。「少しわかりづらい場所にありますが、散歩がてらいらしてください（鹿島さん）」。

ショーケースを彩る季節限定の生ケーキは常時25種類ほど。焼菓子も少量ずつ作るとあって常に出来立ての風味が楽しめる。メニューのどれも、厳選された素材の一番良いところを引きだしてつくられたお菓子が楽しめる。中でも人気は、注文を受けてから作るという「モンブラン」（秋冬限定）。メレンゲのサクサク感がなくならないようにと、作ってから１時間以内に食べられる人にしか販売していないというこだわりの一品である。そのほかにも、ココナッツのメレンゲを使った“小さな真珠”という名の「プティ・ペルル」、カラメルソースと洋梨のムースを組み合わせてマーブル模様が美しい「アルウェット」、ふんわりとしたシブーストクリームを使った「クードソレイユ」もオススメの品である。

店名はギリシャ神話で“楽園”という意味。シェフ自らが試して納得した素材を生かした味と安全性、そしてすっきりとしたデザインの品。まさに小さな楽園そのものである。