ブリリア・タウンガイド～串焼芳文～

串焼芳文

串焼

■	ADDRESS・・・相模原市相模台2-2-2-102
■	TEL・・・042-749-9936
■	OPEN・・・18:00～AM1:00
■	CLOSE・・・日・祝日

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森伊蔵ハーフサイズ又は１ドリンクサービス（580円迄）

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１本1本丁寧に

サウザンロード沿いにある『串焼芳文』。店主の名前がついた串焼屋さん。「新鮮素材にこだわり、１本１本ていねいに串刺ししております。一番美味しいと思っている瞬間を大事に焼き上げます。
カウンターだけのこじんまりとしたお店ですので、貸し切り営業なども積極的に受けつけております（代表・斉藤さん）」。料理人の手元が見えるカウンターはごまかしが利かず、このお店ならではの良さが堪能できるはず。
人気のメニューはおろしポン酢が良く合う「三重県産黒毛和牛使用特選炭焼牛」。ていねいに筋を取り除き座布団と呼ばれる極上部位を中心にコク深くジューシーに焼き上げたもの。
サイドメニューの「牛たんシチュー」もやわらかな国産牛タンとクリーミーでコクのあるテイストで多くの舌を虜にしている。オススメは酒のツマミや箸休めに最適な「ごま味きゅうり」。作り方を聞く人も多いという逸品。
また、お酒にもこだわり極上芋焼酎「森伊蔵」や山形県の「十四代本丸」など全国の貴重な銘柄がリーズナブルに楽しめる。
店内のインテリアは物凄くシンプル。ＢＧＭも開店当初より12年間ずっとジャスにこだわっているという。味も雰囲気もクセになる、そんなお店である。